ସୁଷମ ଖାଦ୍ୟ: ସୁସ୍ଥ ଶରୀରର ଉପାୟ — Question Answer (ପ୍ରଶ୍ନୋତ୍ତର)

ଭାରତରେ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥର ଗୁଣବତ୍ତା ଓ ନିରାପତ୍ତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରୁଥିବା ସରକାରୀ ସଂସ୍ଥାଟିର ନାମ କ’ଣ ?

ପନିପରିବାକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ସମୟ ରାନ୍ଧିଲେ ସେଥିରୁ କେଉଁ ଭିଟାମିନ୍ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ ?

ଆମ ଶରୀରରୁ ବର୍ଜ୍ୟବସ୍ତୁ ବାହାର କରିବାରେ ଜଳ କିପରି ସାହାଯ୍ୟ କରେ ?

ଗଳଗଣ୍ଡ ବା ଗଏଟର ରୋଗ କେଉଁ ଖଣିଜ ଲବଣର ଅଭାବ ଯୋଗୁଁ ହୋଇଥାଏ ?

ପୁଷ୍ଟିସାର ବା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟକୁ ଶରୀର ଗଠନକାରୀ ଖାଦ୍ୟ କାହିଁକି କୁହାଯାଏ ?

ଆମ ଶରୀରକୁ ମୁଖ୍ୟତଃ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଉଥିବା ଦୁଇଟି ପୋଷକର ନାମ ଲେଖ।

ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ଷ୍ଟାର୍ଚ ବା ମଣ୍ଡଦ ଥିବାର କିପରି ଜଣାପଡ଼େ ?

ସୁଷମ ଖାଦ୍ୟ ବା ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ କାହାକୁ କୁହାଯାଏ ?

ଭାରତରେ ପୋଷଣ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବୈଜ୍ଞାନିକ କଲୁଥୁର ଗୋପାଲନ୍‌ଙ୍କ ମୁଖ୍ୟ ଅବଦାନ କ’ଣ ଥିଲା ?

‘ଖାଦ୍ୟ ଯାତ୍ରା’ କହିଲେ କ’ଣ ବୁଝାଏ ଏବଂ ଏହାର ସମୟ କମାଇବା କାହିଁକି ଆବଶ୍ୟକ ?

ବାଜରା ଜାତୀୟ ଶସ୍ୟକୁ କାହିଁକି ‘ପୋଷକ ଶସ୍ୟ’ ବୋଲି କୁହାଯାଏ ?

ଜଙ୍କଫୁଡ୍ କାହାକୁ କୁହାଯାଏ ଏବଂ ଏହା ଶରୀର ପାଇଁ କାହିଁକି କ୍ଷତିକାରକ ? ଆଳୁ ଚିପ୍ସ ଓ ଭଜା ଚଣାର ପୋଷକ ମୂଲ୍ୟକୁ ତୁଳନା କରି କେଉଁଟି ଖାଇବା ଉପଯୁକ୍ତ ବୁଝାଅ।

ସୁଷମ ଖାଦ୍ୟ କାହାକୁ କୁହନ୍ତି ? ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ରଫେଜ୍ (ତନ୍ତୁଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ) ଏବଂ ଜଳର ଭୂମିକା କ’ଣ ?

(କ) ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ (ପୁଷ୍ଟିସାର)ର ଉପସ୍ଥିତି କିପରି ପରୀକ୍ଷା କରାଯାଏ, ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସତର୍କତା ସହ ବର୍ଣ୍ଣନା କର। (ଖ) ବାଜରା (ମିଲେଟ୍ସ)କୁ ‘ପୋଷକ ଶସ୍ୟ’ କାହିଁକି କୁହାଯାଏ ଏବଂ ଏହାର ଚାଷ କାହିଁକି ସୁବିଧାଜନକ ?

'କ୍ଷେତରୁ ଆମ ଥାଳି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ' ଖାଦ୍ୟର ଯାତ୍ରା କିପରି ସମ୍ପନ୍ନ ହୁଏ, ତାହା ରୁଟି ପ୍ରସ୍ତୁତି ଉଦାହରଣ ମାଧ୍ୟମରେ ବୁଝାଅ। ଖାଦ୍ୟ ଯାତ୍ରାର ସମୟ ହ୍ରାସ କରିବା କାହିଁକି ଜରୁରୀ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ନଷ୍ଟ ନ କରିବା ପାଇଁ ଆମେ କି ପଦକ୍ଷେପ ନେବା ଉଚିତ ?